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鸭腿的做法怎么做蜂蜜无花果烤鸭

2019/06/09 来源:宝坻信息港

导读

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蜂蜜无花果烤鸭

主料:鸭腿2根,蜂蜜2大勺,无花果数颗

配料:柠檬皮1个量,橙皮1个量,鲜榨柠檬汁1个量,姜末1大勺, 盐适量,胡椒粉适量

做法

1、柠檬和橙子仔细洗净表皮,并取皮屑备用。姜切末备用。

2、柠檬榨汁备用。

3、将橙皮屑、柠檬皮屑、姜末和一半柠檬汁放进小碗,加入蜂蜜。

4、搅拌均匀成调味汁,备用。

5、鸭腿洗净,用厨房纸吸干水分。

6、两面均匀抹上一层盐和胡椒粉。

7、烧热平底锅,加入少许食用油,下入鸭腿煎至两面出现焦色,先煎有皮的一面,上色后再翻面。

8、煎好的鸭腿放入烤盘,均匀撒上调味汁。

9、鸭腿表面再均匀撒上少许盐,不要太多,有点儿就行。

10、烤箱提前预热190度,放入鸭腿,先烘烤30分钟。

11、取出烤盘,将鸭腿周围的汤汁浇在鸭腿表面。

12、再均匀浇上另一半柠檬汁。

13、无花果切成两半,用果肉蘸上汤汁。

14、摆在鸭腿的空隙中。

15、再次送入烤箱,190度再烤10到15分钟。

16、取出装盘,浇上烤盘中剩余的汤汁,即可。

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