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荤素佳肴搭配比例0

2019/05/15 来源:宝坻信息港

导读

许多人都知道吃饭要荤素搭配,可却不清楚具体怎样搭才好。这里,给大家介绍1个非常简单的方法:1口肉配3口菜。鸡鸭鱼肉等荤菜味道鲜美,含有丰

许多人都知道吃饭要荤素搭配,可却不清楚具体怎样搭才好。这里,给大家介绍1个非常简单的方法:1口肉配3口菜。

鸡鸭鱼肉等荤菜味道鲜美,含有丰富的蛋白质,但超量摄取会增加肝肾负担。素食则能弥补荤食缺少膳食纤维和某些水溶性维生素的缺点,其中丰富的膳食纤维能帮助荤菜中的胆固醇排出体外。素菜,比如蔬菜、水果、蘑菇等,富含维生素和膳食纤维,但缺少蛋白质和某些矿物资,而荤菜正好能补充这些缺点,同时还能帮助素菜中的脂溶性维生素更好吸收。

荤菜和素菜的比例在1︰3至1︰4之间。但是,如果依照这个比例点菜的话,桌上的菜看起来又未免太素了。可以1个荤菜配1个素菜,再搭配1个半荤半素的菜。比如1个清蒸鱼配1个木须肉,再搭配1个白灼菜心,选择多样,桌面上又不至于太单调。在吃的时候,吃1口肉,记得吃3口素菜。

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