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美食天下早餐肉松芝士面包的做法

2019/05/14 来源:宝坻信息港

导读

肉松芝士面包的材料面包体高筋粉140g水75g细沙糖20g鸡蛋相克食品液10g盐15g香菜相克食品1.25g干酵母5g奶粉5g鸡蛋液少许芝士

肉松芝士面包的材料面包体高筋粉140g水75g细沙糖20g鸡蛋相克食品液10g盐15g香菜相克食品1.25g干酵母5g奶粉5g鸡蛋液少许芝士片4片沙拉酱适当内馅肉松适当香菜适当肉松适当 肉松芝士面包的做法图片步骤,怎样做肉松芝士面包好吃?

把面包体配料1起和匀揉成面团到扩大阶段在28度左右发本酵比原面团2.5倍大

排气后分割成4份后滚圆后15分钟中间发本酵

把发酵好的面团压平,擀成椭圆形的扁片,在扁片上端放上肉松(喜好自定但也不能太多),由上至下卷起来

卷好后收口,像橄榄状

整好形的面团放入烤盘附上保鲜膜在温度38度左右的环境中进行发酵直到面团比原来的2倍大便可

在发酵好的面团表面刷1层鸡蛋液

在面团上盖上1片芝士片,在表面上挤上细条形的沙拉酱。预热烤箱后180度上下火约15分钟,烤好后在表面上撒1点葱末或香菜末便可。

这是刚烤好的模样,1看就不如君之烤的成品美不过味道不算不错。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.卷的时候,用食指扣拇指将两个边轻轻往里收,再卷出的时候才好看(我这是卷到第3个的时候才体会到的...)

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